2025年1月，长城搅拌售后工程师远赴安徽，为当地某橡胶项目提供搅拌设备的现场安装指导服务。该项目用于生产氨基酸,其核心设备为发酵罐。
关于氨基酸
氨基酸是构成蛋白质的基本单位，同时参与生命体的重要代谢过程。其分子结构包含氨基（-NH₂）和羧基（-COOH），具有多样的生物和化学功能。氨基酸根据人体合成能力分为 必需氨基酸（如赖氨酸、蛋氨酸）和 非必需氨基酸（如谷氨酸、丙氨酸）。
氨基酸的用途
1. 食品行业：广泛用作调味剂（如谷氨酸钠）和营养强化剂，增强食物口感和健康价值。
2. 医药领域：作为治疗药物和营养补充剂，用于促进伤口愈合、改善免疫力和治疗肝病等。
3. 饲料添加剂：赖氨酸、蛋氨酸等用于动物饲料，促进家畜和水产的生长，提高饲料利用率。
4. 化妆品领域：部分氨基酸及其衍生物具有保湿、抗氧化等功能，被广泛应用于护肤品中。
5. 工业生产：作为生物基材料的重要前体，参与生产生物塑料和药物中间体
氨基酸发酵作为一项高附加值的生物制造技术，广泛应用于食品、医药和饲料等行业。然而，传统发酵罐设计在工艺需求快速升级的背景下，面临一系列技术瓶颈。首先，氧传质效率不足，特别是在高密度菌体培养中，溶解氧无法满足菌体快速生长的需求；其次，搅拌和混合的不均性常导致培养基内氧气、养分分布失衡，影响发酵速率。此外，泡沫溢出现象频繁发生，不仅增加了清洁维护成本，还可能降低产品质量。与此同时，温控不均、罐体污染风险和清洁难度等问题进一步增加了工艺复杂性和生产成本。这些痛点成为制约行业效率提升和竞争力强化的重要因素，迫切需要更加精细化和高效的技术解决方案。
针对氨基酸发酵罐的复杂工艺需求，我司采用了抛物线叶圆盘涡轮式搅拌器加多层四宽叶可拆旋桨式搅拌器以及消泡桨的多层次组合，展现了卓越的技术优势。底层的抛物线叶设计通过高剪切力有效增强气液分散和氧传质效率，满足高密度菌体培养对氧气的需求；中层两层四宽叶可拆旋桨式搅拌器以宽叶片优化流体循环，确保养分和氧气均匀分布，同时可拆结构便于无菌维护和清洁操作；顶层消泡桨凭借低剪切力设计，有效控制发酵过程中产生的泡沫，减少化学消泡剂的使用，从而提升产品纯度。
通过精细化搅拌设备的合理配置，长城搅拌不仅为客户解决了传统发酵罐的技术痛点，还显著提升了生产效率和产品质量。此次氨基酸项目的顺利完成，充分展示了长城搅拌在高端生物制造领域的技术实力与服务能力。未来，长城搅拌将持续创新，以更高效、更环保的解决方案，助力行业迈向更高水平的可持续发展
